Ham-prei salade voor op brood!

Eens in de zoveel tijd heb ik iets teveel boterhammen met kaas gehad. En wil ik even wat anders op mijn brood zien šŸ˜‰ . Van de restjes die ik nog in de koelkast had liggen heb ik deze heerlijke ham prei salade gemaakt.

hamprei salade brood

Ik had wat ‘left over’ hamblokjes en wat prei in de koelkast liggen. En dan MOET je wel een ham prei salade maken natuurlijk šŸ˜‰ . Het is een lekkere pittige salade, door de prei. De eieren zwakken dat scherpe van de prei een beetje af. Heerlijk! Zie hieronder hoe je het maakt.

Dit ben je nodig:
– 75Ā gram ham (hamblokjes of gewoon plakjes fijn gesneden)
– een halve prei, heel klein gesneden
– 2 eieren
– mayo, hoeveelheid naar eigen inzicht
– 1 el kwark of yoghurt
– paprikapoeder
– peper en zout

Zo maak je het:
– Eerst de eieren even hard koken.
– Gewoon in een klein pannetje met koud water doen en opzetten.
– Zodra het kookt, even 10 minuten laten doorkoken.
– DeĀ eieren afgieten enĀ vervolgens laten ‘schrikken’ met koud water.
– De eieren schillen en prakken in kom.
– Hier de ham en prei bij doen.
– Mayo en kwark erdoor.
– Paprikapoeder, peper en zout toevoegen.
– Goed roeren, en klaar is je salade.
Simpel toch?

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *